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CLARIUS Chardonnay Spumante Brut

VITIGNI
La cuvée di base per il Clarius si ottiene da uve Chardonnay prodotte principalmente in collina in zona di spiccata vocazione spumantistica.

Il vino “base” ottenuto è sottoposto successivamente a rifermentazione in autoclavi di acciaio inox, con il metodo “Charmat” lungo e permanenza sui lieviti di circa 6 mesi. 


DATI SENSORIALI:
Clarius è secco ed elegante, con un bouquet complesso che ricorda il carattere dello Chardonnay ma anche il lievito. Il sapore è equilibrato con perlage fine e persistente, fruttato e di buon corpo.

APPREZZABILITÀ:
Va aperto possibilmente giovane per gustarne la fragranza. Può essere un ottimo aperitivo, ma si può consumare anche a tutto pasto con piatti non troppo saporiti.

Temperatura di servizio:  9-- 10° C.





 
CLARIUS Chardonnay Spumante Brut
 
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