TEROLDEGO Rotaliano
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA
IL VITIGNO:
Teroldego, vitigno autoctono trentino, è definito per le sue peculiari attitudini enologiche, principe del Trentino. Suo luogo di elezione è la piana alla confluenza del Noce con l’Adige, nei comuni di Mezzolombardo, Mezzocorona e S. Michele.
DATI SENSORIALI:
Colore rosso rubino, gradevole profumo di violetta che si sposta poi sulla mandorla tostata e la liquirizia. Sapore pieno, strutturato, persistente.
APPREZZABILITÀ:
La perfetta simbiosi tra vitigno e terreno si esprime in un prodotto di elevata qualità ma di facile beva da abbinare agli arrosti di carni rosse ea i cibi robusti.
Si può conservare per 3/5 anni.
Temperatura di servizio: 18-20° C