PINOT GRIGIO Trentino DOC
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA
DOC TRENTINO
in Trentino il Pinot Grigio è coltivato in terreni ghiaiosi alluvionali di fondovalle o nelle parti più basse dei conoidi di deiezione.
DATI SENSORIALI
Colore giallo paglierino, profumo ampio che va dal fruttato (pera e banana) al floreale caratteristico (acacia), sapore secco, pieno e fresco e un po’ minerale. Struttura media e buona tenuta ad un moderato invecchiamento.
APPREZZABILITÀ
Classico vino da pesce, lega bene anche con i lessi, i salumi e le carni bianche. Va servito a 10-12° C. Dà il meglio nei primi due anni.