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Spumante CHARDONNAY Brut Grigolli

Vinificazione e presa di spuma:  
Le uve, selezionate e raccolte a mano, sono vinificate secondo le più idonee tecniche enologiche (diraspatura, breve macerazione sulle bucce, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata). Il vino “base” ottenuto è poi sottoposto a rifermentazione in autoclavi di acciaio inox, con il metodo “Charmat” lungo; la permanenza sui lieviti è di circa 6 mesi. 

Apprezzabilità:
Va servito fresco possibilmente giovane per gustarne la fragranza. Ottimo aperitivo, può essere consumato a tutto pasto con piatti non troppo saporiti.

Dati sensoriali:
Lo Spumante Chardonnay è secco ed elegante, con un bouquet complesso che ricorda il carattere dello Chardonnay e del lievito. Ha un perlage fine e persistente ed il sapore è equilibrato e fruttato; di buon corpo.

Temperatura di servizio:  9 - 10°C


 
Spumante CHARDONNAY Brut Grigolli
 
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