PINOT NERO Grigolli Trentino DOC
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Vitigno:
Originario della Borgogna, da tempo è coltivato in Trentino dove trova condizioni ambientali molto favorevoli. I vigneti arrivano fino a 700 metri di altitudine. E’ utilizzato per la produzione di ottimi vini fermi e di Spumante Trento DOC.
Apprezzabilità:
Si accosta alle pietanze delicate quali il pollame nobile e le raffinate carni bianche.
Dati sensoriali:
Il colore si presenta rosso rubino tenue, caratteristico della varietà. Il profumo è di viola e piccoli frutti di bosco, con prevalenza di fragola e talvolta di marasca. Morbido al gusto, elegante e fine.
Temperatura di servizio: 14-16 °C.