PINOT GRIGIO Grigolli Valdadige DOC
DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA
Vitigno:
Il Pinot Grigio è coltivato in terreni ghiaiosi alluvionali di fondo valle o nelle parti più basse dei conoidi di deiezione.
Dati Sensoriali:
Colore giallo paglierino, profumo ampio che va dal fruttato (pera e banana) al floreale caratteristico (acacia), sapore secco, pieno, fresco e minerale. Struttura media e buona tenuta ad un moderato invecchiamento.
Apprezzabilità:
Classico vino da pesce, lega bene anche con i lessi, i salumi e le carni bianche. Dà il meglio nei primi due anni.
Temperatura di servizio: 10-12°C