MARZEMINO Grigolli Trentino DOC
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Vitigno:
Marzemina gentile, uva introdotta nel Trentino dalle milizie venete nel ‘400. I migliori risultati, si hanno nei terreni argillosi di fondovalle, ai piedi dei monti.
Apprezzabilità:
Vino facile da bere, si accosta a una larga gamma di cibi, purché non conditi con salse piccanti; migliora con un breve affinamento in bottiglia, ma non sopporta bene lunghi invecchiamenti, in quanto perderebbe il suo carattere fresco e fruttato.
Dati sensoriali:
Rubino con riflessi violacei, rivela al profumo delicate note fruttate e floreali che si fondono in un bouquet caratteristico. Il sapore è gentile come il nome del vitigno specie se proveniente da terreni basaltici, suo habitat privilegiato; di media struttura, non tannico, armonioso.
Temperatura di servizio: 16°C