SANTACOLOMBA Brut Nature

Vino Spumante di Qualità
METODO CLASSICO

Santacolomba Brut è uno spumante bianco ottenuto con il Metodo Classico da varietá di vite resistenti, principalmente Johanniter, Solaris e Bronner. Si tratta di varietà ottenute da incroci di vite europea, ed in piccolissima parte di vite asiatica, al fine di aumentare la resistenza alle malattie fungine, che consentono quindi la riduzione drastica dell’uso dei trattamenti fito-sanitari nei vigneti.
Non è insito nelle varietà resistenti alcuna trasformazione genetica.

AMBIENTE
Queste vigne, in particolari ambienti già naturalmente vocati per esposizione, altitudine, microclima, condotte con la buona e tradizionale pratica agronomica, consentono la produzione di uva senza l’utilizzo di fungicidi. Un rigoroso percorso di vinificazione in cantina permette poi il mantenimento di questa particolare diversità. La sostenibilità ambientale e la salubrità si uniscono per esaltare la qualità del prodotto.
Santacolomba è un vino spumante che individua un’altra via possibile della viticoltura di oggi

RISULTATI
Colore giallo paglierino, spuma fine e persistente, profumo floreale con sentori leggermente di lievito e crosta di pane, piacevolmente fresco. Un vino spumante alpino, di montagna.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo ed in abbinamento ad antipasti a base di pesce. Alcool: 12.50 % Vol