MÜLLER THURGAU Heredia Trentino DOC BIOLOGICO

Trentino
Denominazione di origine protetta

VITIGNO
Per denominare i vini si privilegiava in passato il nome del vitigno anziché l’origine geografica, dimenticando così che un vitigno, pur ottimo, se coltivato in un ambiente poco adatto non darà mai vini di qualità. Per questo desideriamo sottolineare che le uve dalle quali è stato prodotto questo Müller Thurgau sono state coltivate in Trentino.
 
AMBIENTE
Per garantire una buona vigoria di profumi è necessario che l'altitudine non sia inferiore ai 450-500 m. s.l.m.

PRATICHE ENOLOGICHE
Le uve raccolte manualmente nel mese di settembre, sono lavorate secondo la vinificazione in bianco che ne esalta i profumi e le caratteristiche di freschezza

RISULTATI
Il colore è paglierino con riflessi verdognoli e al naso risulta piacevole per la sua nota di salvia e la delicata aromaticità. Il sapore è sapido e minerale, con un buon equilibrio tra acidità e struttura del vino.

ABBINAMENTI
In Trentino si ama consumare come aperitivo ma si presta ottimamente ad accompagnare un menù di pesce.