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1339 Lagrein Kretzer Trentino Doc

Trentino
Denominazione di origine protetta
VITIGNO
Autoctono a frutto rosso, può essere vinificato sia in rosato (Kretzer) che in rosso (Dunkel), ottenendo vini profondamente diversi: il rosato è fresco, ma strutturato e sapido, va consumato giovane. Il rosso, generoso e potente, si presta all’invecchiamento, anche se per il suo carattere fruttato, è apprezzabile da subito.

AMBIENTE
La zona produttiva coincide con il Trentino viticolo. Questo vitigno si coltiva in piccoli vigneti, predilige terreni ben drenati, di medio impasto, di buona esposizione a quote non superiori ai 400 m. s.l.m..

PRATICHE ENOLOGICHE
Raccolto verso la fine di settembre, viene fatto sostare sulle bucce per 12-24 ore, quindi il mosto separato dalla parte solida viene fatto fermentare come un vino bianco, a temperatura controllata di 19/21 gradi per preservare la freschezza ed il profumo del vino. Viene tenuto in acciaio, fino alla primavera successiva, quindi messo in bottiglia prima dell’estate.

RISULTATI
Colore rosato cerasuolo brillante, profumo floreale che ricorda la rosa. Fragrante al palato con grande finezza che ricorda i frutti rossi come il ribes, il lampone e la ciliegia. Acidità e sapidità sono accentuate dalla struttura del vino.

ABBINAMENTI
Per la sua fragranza viene apprezzato da solo come aperitivo o abbinato ad antipasti di salumi. Ottimo nei mesi estivi.
Si serve ben fresco a 12/14°C
alcool
12,5% vol
residuo zuccherino
2,0 g/l circa
acidità totale
5,30 g/l circa
zona di produzione
Trentino
orientamento / esposizione
Sud/ovest
suolo
ben drenato, di medio impasto
forma di allevamento
principalmente pergola.
numero di ceppi per ettaro
3500
età media delle viti
8/25 anni
produzione per ettaro
120 quintali
periodo di vendemmia
seconda metà settembre
 
1339 Lagrein Kretzer Trentino Doc
 
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